스텐 후라이팬 길들이기 가이드 3단계 알아보겠습니다. 스텐 후라이팬 길들이기를 잘 하면 생각 보다 오래 건강하게 그리고 맛있는 요리를 할 수 있어서 가격이 높지만 인기가 좋은 주방용품 입니다. 세척이 쉽게, 요리도 맛있게, 코팅 물질이 없어서 건강하게 요리를 할 수 있는 스텐 후라이팬을 제대로 사용해 보세요.
스텐 후라이팬 장점
스텐 후라이팬 사용 하려고 하니 불편한 점이 많은것 같은데 왜 많은 사람들이 스텐 후라이팬을 선호 사는 것일까요? 스텐 후라이팬 길들이기 방법 까지 확인해 가면서 스텐 주방용품을 사용하려는 이유가 여기에 있습니다. 최근에는 코팅 후라이팬 사용의 안전성을 경고하는뉴스들도 많이 나오고 있습니다. 특히, 오래된 프라이팬의 코팅 벗겨짐은 우리 건강에 해롭습니다. 코팅 후라이팬의 해로움에 대해서는 뉴스에서도 확인 해 볼 수 있습니다.
스텐 후라이팬의 자세한 장점과 단점은 스텐 후라이팬 자점 & 단점 글에서 자세히 알아 볼 수 있습니다.
- 내구성: 스텐 후라이팬은 내구성이 뛰어나고 부식에 강하기 때문에 거의 영구적으로 사용 할 수 있다고 여길수 있습니다. 코팅도 없어 긁힘에 강한 것이 큰 장점 입니다.
- 열 전도율: 후라이팬에 음식을 했는데 맛이 없는 경우가 있을수 있다구요? 열전도율이 낮은 가벼운 후라이팬보다는 열 전도율이 높은 스텐 후라이팬을 사용해 보세요. 열 전도율이 높으면 고르게 열이 전달되어 음식이 균일하게 조리되는 장점이 있습니다. 요리에 자신이 없는 사람들에게는 더 필요한 스텐 후라이팬 입니다.
- 건강 안전성: 일반 코팅된 후라이팬을 사용하게 되면 코팅이 달아나는 모습을 보게 됩니다. 스텐 후라이팬은 화학 코팅이 없기 때문에 유해 물질이 음식에 스며들 위험이 거의 없고, 고온에서도 안전하게 사용할 수 있습니다.
- 비용 효율성: 스텐레스 후라이팬 구입을 하려고 하는데 생각보다 비싼 후라이팬 가격으로 놀라셨나요? 초기 비용이 다소 높을 수 있지만, 내구성이 뛰어나 후라이팬을 바꾸지 않아도 되기 때문에 장기적으로 보면 스텐 후라이팬이 경제적입니다. 자주 교체할 필요가 없어 비용을 절감할 수 있는 장점이 있습니다.
- 다양한 요리 가능: 스텐 후라이팬은 다양한 요리에 적합하며, 볶음, 구이, 찜 등 여러 가지 조리 방법에 사용할 수 있습니다. 특히, 고온 조리가 필요한 요리도 할 수 있기 때문에 집에서 다양한 요리를 하시는 분들에게는 더 추천할 만한 조리도구 입니다.
이렇게 장점이 많은 스텐 후라이팬, 구입을 하려고 하는데 스텐의 종류에 따라서도 등급도, 종류도 많아 어떻게 확인 해야 할지 모르시겠다면 304 스텐레스에 대한 정보 부터 확인해 보세요.
1. 스텐 후라이팬 초기 세척
스텐 후라이팬을 처음 구입하게 된다면 제일 먼저 해야 하 스텐 후라이팬 길들이기 첫단계는 연마제를 제거하는 세척 작업 입니다. 스텐 후라이팬을 제조하는 과정에서 어쩔 수 없이 사용하게 되는 연마제를 제거하고 사용해 보겠습니다.
재료
- 베이킹 소다
- 식초
방법
- 팬에 베이킹 소다를 2 큰 술 정도 넣습니다.
- 부드러운 수세미로 팬을 닦아줍니다.
- 팬에 물을 채우고 식초를 넉넉히 붓습니다.
- 식초가 들어간 물을 팔팔 끓인 후, 스텐 후라이팬을 키친 타올로 닦아줍니다. 키친타올이 깨끗하게 아무것도 묻지 않나요? 잘 세척이 된 것입니다.
2. 스텐 후라이팬 예열하기
스텐 후라이팬을 사용할때 가장 걱정되는 것이 후라이팬에 음식이 달라 붇는 것 입니다. 따라서 음식을 요리하기 전에 반드시 예열과정을 거쳐야 합니다.
방법
- 흐텐 후라이팬을 아무것도 두르지 않은 상태에서 약불 또는 중불로 3~5분 정도 예열합니다.
- 흐텐 후라이팬 예열이 잘 되었는지 확인하기 위해 물을 한 방울 떨어뜨립니다. 물방울이 팬 위에서 구슬처럼 굴러다니면 예열이 잘 된 것입니다. 물방울이 구슬처럼 굴러다니지 않고 퍼진다면 조금더 시간을 두고 예열을 합니다.
3. 기름 코팅
예열이 완료되면 기름을 추가하여 코팅하여 음식이 스텐 후라이팬에 들러 붙지 않도록 합니다. 따로 코팅이 되어 있지 않은 스텐 후라이팬을 길들이는 과정 이라고 생각 하시면 됩니다.
방법
- 예열된 팬에 기름을 약간 두릅니다.
- 기름이 팬에 고르게 퍼지도록 하고, 기름이 연기를 내지 않을 정도로 온도를 조절합니다. 연기가 나면 팬이 과열된 것이므로 불을 끄고 식혀야 합니다. 스텐 후라이팬 길들이기 위해 기름 코팅을 하는데 오래 두면 팬이 탈수 있기 때문에 다른 작업을 함께 하지 마시고 후라이팬 기름 코팅을 안전하게 마무리 하세요.
4. 요리하기
스텐 후라이팬 길들이기, 예열 그리고 기름 코팅 까지 완료 되었나요? 이제 팬이 준비되었으므로 음식을 조리할 수 있습니다.
방법
- 음식이 스텐 후라이팬에 달라붇지 않도록 하기 위해서 음식을 할때는 팬이 뜨거운 상태일때 조리를 시작 해야 합니다. 찬 음식이 닿으면 일시적으로 눌어붙을 수 있습니다.
- 혹시 차가운 음식을 넣어서 살짝 달라 붙었나요? 이때 음식이 팬에 잘 붙지 않도록 잠시 기다린 후 움직이면 들러 붙지 않고 요리를 쉽게 할 수 있습니다.
스텐 후라이팬이 코팅이 되어 있지 않아서 음식을 조리 하는 것이 어렵다고 느끼시는 분들이 많이 있습니다. 하지만 제대로 길들이면 장점이 너무 많은 스텐 후라이팬 이랍니다. 스텐 후라이팬을 제대로 관리하면 비스듬하게 기울여도 음식물이 떨어지지 않고, 세척 시에도 음식물이 쉽게 떨어집니다.
마무리
스텐 후라이팬은 길들이기 3단계를 통해서 건강하고 맛있는 음식을 만들 수 있는 내손에 꼭 맞는 스텐 후라팬을 만나볼 수 있습니다. 처음 구입했을때의 스텐 후라이팬 처음 세척부터 기름 코팅까지 철저히 관리하면, 요리할 때 음식이 잘 붙지 않으며, 오랫동안 깨끗하게 사용할 수 있습니다. 꾸준한 관리로 항상 최상의 상태를 유지하는데 도움을 받아 보세요.